POSTRE DE 3 LECHES
Para el bizcocho:
- 200
gramos de mantequilla
- 5
unidades de huevos
- 1
taza de azúcar (200 gramos)
- 2
tazas de harina (280 gramos)
- 2 cucharadas de postre de polvo para hornear
- Nueces troceadas(opcional)
·
1 taza de leche (200 ml)
Para el baño o cubierta
de tres leches:
·
1 lata de leche clavel (evaporada)
·
1 lata de leche condensada
·
1 lata de media
crema de leche
·
¼ taza de brandy
·
¼ taza de leche
(60 mililitros)
Preparar el bizcocho, pan o base del pastel batir las yemas con el azúcar e ir incorporando poco a poco la harina, el polvo de hornear, la mantequilla y por último la leche hasta formar masa consistente
Por otro lado, batimos las claras hasta
que quede punto copo de nieve
Mesclamos las claras a punto de nieve a la masa de harina de manera envolvente insertamos las
nueces troceada. Y colocamos en un molde (base de mantequilla y harina para q no
se pegue)
Precalentamos el horno a 200°c y a
hornear!
Puede ser por 30 o 40 min, se inserta un cuchillo o tenedor para ver si
sale seco está listo para sacar.
Dejamos enfriar y insertamos el tenedor para formar orificios y las leches se concentren y así queda esponjosito de un día a otro en la nevera.
Para decorar podemos colocar crema de chantillí con duraznos en rodajas... delicioso!!
